Descripción
Descripción breve
Especia aromática de sabor cálido y ligeramente picante, tradicionalmente usada en la cocina y repostería andina de temporada, especialmente en bebidas calientes de invierno.
Uso recomendado
Ideal para mazamorras, ponche navideño, encurtidos y marinados.
Datos clave
| Ingredientes | 100% clavo de olor entero |
|---|---|
| Origen | Selva central, Perú |
| Cocción | 10 minutos en infusión |
| Conservación | Lugar fresco, oscuro y seco |
